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酒造資料館東光の酒蔵（山形県米沢市） [酒造]
1984（昭和59）年に上杉藩御用酒屋「小嶋総本店」が、酒蔵を商家の面影をそのままに資料館として復元。酒造りのビデオなどマルチ感覚で見学を楽しめる。試飲即売場がある。

鈴木こけし工房（山形県最上郡大蔵村） [その他の工場見学・実演]
空洞になっている頭部に小豆が入っており、振るとカラカラと音がするのが、肘折こけしの特徴だ。三日月まなこの表情は愛嬌たっぷり。今も昔も、変わらず手作業で作っている。

小原酒造（福島県喜多方市） [酒造]
純米吟醸管弦楽・蔵粋（クラシック）はモーツァルトを聞かせて発酵させた酒。実際に酒の味がまろやかになるとか。施設内の見学もできる。

清川商店（福島県喜多方市） [酒造]
寛永8（1631）年創業で喜多方で最も古い造り酒屋。

喜多の華酒造場（福島県喜多方市） [酒造]
全国新酒鑑評会で金賞を受賞した蔵。酒ができるまでの工程を無料で見学できる。見学中には簡単な酒講義も行われていて、ちょっとした酒博士になれるかも。

末廣酒造嘉永蔵（福島県会津若松市） [酒造]
野口英世ともゆかりのある酒蔵。明治時代に建てられた木造三階の建物は必見。見学の際にはここでしか味わえない酒の試飲もできる。喫茶店の「杏」も併設されている。

結城酒造（茨城県結城市） [酒造]
江戸時代から続く蔵元はいかにも老舗の門構え。江戸時代後期に建てられた蔵の中には、素材と製法にこだわり抜いて仕込んだ日本酒の樽が並ぶ。酒蔵見学は要予約。

奥久慈ゆばの里（茨城県久慈郡大子町） [その他の工場見学・実演]
ゆばの工場見学とゆば作り体験ができる施設。自分で引き上げたゆばは、みやげとして持ち帰ることができる。食事処もあり、ゆばしゃぶ御膳やさしみゆばが人気だ。

柴沼醤油（茨城県土浦市） [その他の工場見学・実演]
「紫峰」は板前仕立て醤油として全国で販売。創業300年記念で作られた「紫峰あわ漬」は、この醤油をもとにした調味液。野菜を漬けるだけでおいしい漬け物ができる。

カガミクリスタル（茨城県龍ヶ崎市） [その他の工場見学・実演]
創設者の各務鑛三氏は、日本初のクリスタル工場を誕生させた。ここで作られたクリスタルは、国内外でさまざまな賞を受賞し、日本のガラス産業を芸術の域まで昇華させた。

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