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あさ開（岩手県盛岡市） [酒造]
県下一の出荷量を誇る大手ながら、常に挑戦を続ける姿勢が好ましい。純米吟醸「夢灯り」は濃醇でやや甘口の味の背景に香味が心地よく浮かび上がる。

浜千鳥（岩手県釜石市） [酒造]
大吟醸「浜千鳥」は、線の細さの中にも強い切れ味と馥郁たる香味が感じられる酒だ。釜石鉱山に湧く仙人秘水を使用した「仙人郷」も好評、予約で工程見学ができる。

一ノ蔵本社蔵（宮城県大崎市） [酒造]
昭和48年の創業以来、品質第一に変わらぬ酒造りへのこだわりを重んじ、銘酒を造り続けてきた。事前に電話予約（平日のみ）をすれば酒造りの工程を見学することも可能。

ニッカウヰスキー仙台工場（宮城県仙台市青葉区） [その他の工場見学・実演]
工場見学や、試飲もできるレンガ造りのウイスキー工場。バーベキューや食事がとれるレストランもあある。

キリンビール仙台工場（宮城県仙台市宮城野区） [その他の工場見学・実演]
ビールの仕込み釜、びん詰めやラベル貼りの工程などが見学できる。定時ツアーは平日は毎時0分、土・日曜、祝日は毎時0分・30分にスタート。敷地内にはレストランもある。

朝日町ワイン城（山形県西村山郡朝日町） [ワイナリー]
ワイン城の見学（要予約）やワインの試飲ができる。オーナーワインの制度もあり、ブドウの収穫と仕込み作業を体験し、1～2年後には自分が手がけたワインを味わうことができる。

高畠ワイナリー（山形県東置賜郡高畠町） [ワイナリー]
ワインが出来るまでを見学でき、地下セラーも必見。見学後は試飲しながらワイン選びができ、オリジナルラベル作りも体験できる。東北初のワインソフトクリームもおすすめ。

庄内たがわ農業協同組合月山ワイン山ぶどう研究所（山形県鶴岡市） [ワイナリー]
「月山ワイン」は山ぶどうを原料としたコクのあるワイン。ここではワインの製造工程が見学でき、ワインの直売店もある。

渡會本店出羽ノ雪酒造資料館（山形県鶴岡市） [酒造]
平成13～16年と全国新酒鑑評会で連続金賞を受賞した鶴岡市大山にある老舗名門蔵の酒造資料館。伝統的な酒造りの道具類や、酒造りに関する資料や文献を展示している。

初孫酒造資料館「蔵探訪館」（山形県酒田市） [酒造]
生もとづくりを用いた純米酒「初孫」を醸造する酒造蔵の資料館。工場見学や試飲、映写の見学も可。自慢の純米酒「初孫」は優しい口当たりで、燗で飲めば米の旨みが引き立つ。

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