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ワイン城（池田ブドウ・ブドウ酒研究所）（北海道中川郡池田町） [ワイナリー]
小高い丘に建ち、中世ヨーロッパの城を連想させる外観のワイン城。ワイン王国池田町のシンボルだ。ワインの製造工程を見学できるほか、レストランで食事もできる。

北海道ワインおたるワインギャラリー（北海道小樽市） [ワイナリー]
道産ブドウだけを使うことにこだわり、濃縮果汁は一滴も混ぜないワインや各種チーズ・スモークを販売。ガラス越しに瓶詰めラインを見学でき、ワインの試飲もできる。

北の誉酒造酒泉館（北海道小樽市） [酒造]
北海道の銘酒として知られる“北の誉”。その小樽工場の敷地内にある博物館。館内では同社の歴史、酒蔵工程などを、ジオラマやパネルなどで紹介。販売コーナーもある。

ニッカウヰスキー余市蒸溜所（北海道余市郡余市町） [酒造]
発酵、蒸留、熟成などの製造工程が見学でき、見学後は無料で試飲もできる。敷地内のウイスキー博物館では、国産ウイスキー製造の歴史を解説している。レストランも併設。

キリンビアパーク千歳（北海道千歳市） [その他の工場見学・実演]
ビール工場、試飲施設、トロピカルドーム（熱帯植物園）、特製ジンギスカンのビアレストランからなる。製造過程が見学できるブルワリーツアーがある。要予約。

くしろ水産センターマリン・トポスくしろ（北海道釧路市） [その他の工場見学・実演]
国内有数の漁獲量を誇る釧路の水産業の実態や歴史を、DVDによる映像や様々な展示資料を通して学ぶことができる。鯨パネルを展示し、捕鯨の歴史や鯨食文化なども学べる。

柳月スイートピアガーデン（北海道河東郡音更町） [その他の工場見学・実演]
銘菓「三方六」などを販売する帯広の老舗菓子店・柳月のお菓子の庭。菓子店舗、カフェテラス、おかしづくりの体験工房（有料）、工場が揃い、工場では無料で見学ができる。

桃川（青森県上北郡おいらせ町） [酒造]
明治22（1889）年創業の伝統と実績を誇る、県を代表する蔵元。年間約150万本もの酒を醸造し、その量は県内でもトップ。予約すれば酒造りの工程見学も可能。

三浦酒造株式会社（青森県弘前市） [酒造]
兄弟で酒造りをする小さな酒蔵。豊盃米を中心に自家精米で仕込んだ丁寧な酒造りが評判を呼んでいるいる。特別純米は華吹雪を使用し、ふくらみのある豊かな味わいが特徴。

南部美人（岩手県二戸市） [酒造]
伸びやかな味わいと香りが特徴の、県北部二戸市の蔵。純米吟醸酒は炭素ろ過をせず、上品な香りと米の旨さが際立っている。純米吟醸「南部美人」がおすすめ。見学も予約で可能。

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