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池田町ワイン城 池田町ワイン城(北海道 中川郡池田町) [ワイナリー]
小高い丘に建ち、中世ヨーロッパの城を連想させる外観のワイン城。ワイン王国池田町のシンボルだ。ワインの製造工程を見学できるほか、レストランで食事もできる。
北の誉酒造 酒泉館 北の誉酒造 酒泉館(北海道 小樽市) [酒造]
北海道の銘酒として知られる“北の誉”。その小樽工場の敷地内にある博物館。館内では同社の歴史、酒蔵工程などを、ジオラマやパネルなどで紹介。販売コーナーもある。
ニッカウヰスキー余市蒸溜所 ニッカウヰスキー余市蒸溜所(北海道 余市郡余市町) [酒造]
発酵、蒸留、熟成などの製造工程が見学でき、見学後は無料で試飲もできる。敷地内のウイスキー博物館では、国産ウイスキー製造の歴史を解説している。レストランも併設。
白い恋人パーク 白い恋人パーク(北海道 札幌市西区) [その他の工場見学・実演]
白い恋人の製造工場を中心としたチョコレートファクトリー、中世英国を彷彿させるチュダーハウス、コンサドーレ札幌の総合サッカー施設などから成るテーマパーク。
くしろ水産センター マリン・トポスくしろ くしろ水産センター マリン・トポスくしろ(北海道 釧路市) [その他の工場見学・実演]
国内有数の漁獲量を誇る釧路の水産業の実態や歴史を、DVDによる映像や様々な展示資料を通して学ぶことができる。展望室からは西港から南埠頭まで一望できる。
函館カール・レイモン 函館カール・レイモン(北海道 函館市) [その他の工場見学・実演]
函館で生涯をハム、ソーセージ作りにかけたカール・レイモン。その伝統の味は今も脈々と受け継がれている。レンガ造りの展示室では歴史などを紹介。製造工程も見学可能。
柳月スイートピアガーデン 柳月スイートピアガーデン(北海道 河東郡音更町) [その他の工場見学・実演]
銘菓「三方六」などを販売する帯広の老舗菓子店・柳月のお菓子の庭。菓子店舗、カフェテラス、おかしづくりの体験工房(有料)、工場が揃い、工場では無料で見学ができる。
桃川 桃川(青森県 上北郡おいらせ町) [酒造]
明治22(1889)年創業の伝統と実績を誇る、県を代表する蔵元。年間約150万本もの酒を醸造し、その量は県内でもトップ。予約すれば酒造りの工程見学も可能。
三浦酒造店 三浦酒造店(青森県 弘前市) [酒造]
兄弟で酒造りをする小さな酒蔵。豊盃米を中心に自家精米で仕込んだ丁寧な酒造りが評判を呼んでいるいる。特別純米は華吹雪を使用し、ふくらみのある豊かな味わいが特徴。
くずまきワイナリー くずまきワイナリー(岩手県 岩手郡葛巻町) [ワイナリー]
平庭高原にあるワイン工場で、内部の見学ができる。ワインの販売コーナーでは、お気に入りのワインを試飲して選ぶことができる。
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